どうもこんにちは、NITARIです。
ローマが好きすぎて、ただの趣味で２か月もローマに滞在してしまいました。
ローマは本当に面白い街です！
歴史も興味深いし美術も食も、とにかく魅力的で楽しいのでいつまでいても飽きることがありません。
そんな私が絶対におすすめしたいレストランを紹介します！
ローマに行ったらカルボナーラを食べるべき！
実は私もローマにハマってから知ったのですが、ローマってカルボナーラの発祥の地と言われているんですよね。
なので、ローマに行くと殆どのイタリアンレストランにカルボナーラのメニューがあったりします。
私も日本ではクリーミーなカルボナーラを美味しく頂いておりますが…（主にレトルト←）。
実はローマのカルボナーラは日本でよく食べられているものとは根本的に味が違います。
材料や調理方法が違うんですよね。
日本のカルボナーラは牛乳もしくは生クリームと卵とチーズを合わせるのに対して、ローマのカルボナーラは基本的にチーズと卵だけ。
トロトロしたクリーム状のソースのかかったカルボナーラを想定していると、少し様子が違います。
ただ、それがめちゃくちゃ美味しい！
特にイタリアではベーコンよりも風味の強いパンチェッタやグアンチャーレが使われている事が多く、香ばしい燻製の香りとコクの深いチーズの風味が絶妙にマッチして最強なんですわ。
ローマのレストラン、ロショーリRoscioliってなに？
さて、そんな素晴らしいローマのカルボナーラですけど、その中でも「ローマで一番おいしい！」と言われているのがロショーリRoscioliなんですよ。
このお店はローマの中心部にあって非常に行きやすいし、「ローマで一番おいしい！」と言われているにも関わらず極端に高いわけでもないのでかなり観光客にも人気です。
予約必須のレストランと言われています。
そんなロショーリRoscioliに行ってきました！
ロショーリRoscioliに行ってきた！レポするよ！
予約必須のレストランと言われていますが、実は私は予約をしないで行きました（笑）。
オフシーズンだったのと、予定が分からず時間的に行けるかどうか微妙だったのもあります。
このお店は12:30に始まるので、ちょうどオープンした時間に行き、直接お店の人に開いている時間を聞いて当日予約を取ったんですよ。
その日はたまたま予約にキャンセルが出たとかで、1時半くらいの良い時間に入ることができました。が、私の後に予約を取りに来た人は予約できてなかったので、やはり予約はしたほうがいいと思います。
私は冬に行ったのですが、夏とかハイシーズンは絶対に予約必須、なるべく早めに予約したほうがいいでしょう。
ロショーリRoscioliの入り口
既にその時間には結構中に人が多くて、おそらく予約している人がほとんどかとは思いますが、お肉屋さんも兼ねているのでかなりごった返しています。
お店の中ほどはゆっくりと座れるレストランになっているのですが、予約なしの場合とか予約が遅いとお肉屋さん側に設置された座席やカウンター席に通されるので、ちょっと落ち着かないかも。
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席に案内されたらメニューを選びます。
私が行ったときにはカルボナーラの簡単なランチコースが設けられていて、前菜とメインとパンだけのシンプルなコースで20ユーロちょっとくらいだったかと思います。
他にもいろいろ注文するのであれば、お肉屋さんなので生ハムの盛り合わせとかおすすめします。私は食べてないけど、多分相当オイシイ。
カッテージチーズの盛り合わせ（二人分をワンプレートで）
おそらく山羊のカッテージチーズとハムなんですけど、マジで美味しかったです。
山羊って場合によってはめちゃくちゃ臭かったりするんですけど、こちらは臭みゼロ。永遠に食べていられそうなさっぱりしたチーズでした。
そしてこのハムみたいな塩漬けみたいな物体の旨い事！本当においしすぎて、母と奪い合いになりました。
ちなみに、写真の奥にある山盛りなのがパンです。いろんな種類のパンがあってこれも凄く美味しかった。
本場のカルボナーラ
でこちらがお待ちかねの本場ローマのカルボナーラです。
ロショーリのカルボナーラはちょっと太めのパスタをアルデンテに茹で、カリカリに焼いたグアンチャーレ（豚のほほ肉の塩漬け）とチーズと卵のソースを絡ませて、香り高いペッパーをふんだんにあしらった一品。
凄くシンプルなんですけど、とろけるようにオイシイので本当におすすめ！
せっかくローマに来たんだったらこれを味合わなきゃ。
ロショーリRoscioliの予約方法
という事で、ローマに来たからには足を運びたいロショーリRoscioliを紹介してみました。
私は運よく当日予約で食べることができたのですが、私がお店にいる間も多くの観光客が予約取れずに諦めていたので、本当にラッキーだったんだなという感じ。
ロショーリRoscioliは公式HPでも予約が可能ではありますが、英語とイタリア語しかありません。
日本語の予約サイトがありましたので紹介しておきます！
グルヤクでロショーリRoscioliを予約する
こちらは海外のレストランを予約できるサイトです。
トップページをスクロールして「ヨーロッパ」の「ローマ」のレストランをポチするか、「ロッショーリ」とキーワードで検索してください（「ロショーリ」ではなく「ロッショーリ」です）
↓もしくはこちらのリンクで直接飛べます！↓
予約料は一人500円です。
36時間前までにキャンセルするのであれば無料でキャンセル可能です。割とギリギリまでキャンセル料かからないの助かりますね。
日本語でやり取りができるので安心だし、やっぱり旅行を効率的に楽しむためにも事前予約するのがベターです。
ロショーリRoscioliの店舗情報
| レストラン名 | Roscioli Salumeria con Cucina |
| 住所 | Via dei Giubbonari 21 22,Roma |
| 公式HP | roscioli.com |
| TEL | 39 06 6875287 |
| 営業時間 | 【昼】12:30-16:00 【夜】19:00-00:00 |
| 定休日 | 日、 5/1、12/24ディナータイム 12/25、12/26 |
| 利用可能カード | VISA,MasterCard,AmericanExpress |
